Fave alla Paprika Sgusciate

Le fave alla paprika sgusciate sono un delizioso snack o contorno preparato con fave fresche precedentemente sgusciate e condite con paprika e altri aromi. Le fave, conosciute anche come fagioli o bacelli di fava, sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae e sono ampiamente utilizzate nella cucina mediterranea. La paprika aggiunge un tocco di sapore affumicato e leggermente piccante a questo piatto, rendendolo irresistibile per gli amanti dei sapori intensi e speziati.

Conservazione: Le fave alla paprika sgusciate possono essere conservate in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 2-3 giorni. È importante mantenere il piatto coperto per evitare che si asciughino o assorbano odori dal frigorifero. Se si desidera conservarle più a lungo, è possibile congelarle in un sacchetto sigillato per un massimo di alcuni mesi. Prima di servirle, è consigliabile riscaldarle leggermente per far risaltare i sapori.

Valori nutrizionali (per 100g circa):

• Calorie: circa 100 kcal
• Grassi: circa 1g
• Carboidrati: circa 20g
• Proteine: circa 7g
• Fibre: circa 6g
• Sodio: circa 5mg

Le fave sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio e altri importanti nutrienti. La paprika aggiunge una piccola quantità di calorie e sodio, insieme a una nota di sapore unica. Questo piatto è relativamente leggero e nutriente, ideale per essere consumato come spuntino salutare o come contorno in un pasto equilibrato. La presenza di fibre favorisce la sazietà e contribuisce alla salute digestiva, mentre le proteine vegetali forniscono energia a lungo termine senza appesantire il corpo.