Farina per Polenta Bramata

La farina per polenta bramata è un tipo di farina ottenuta dalla macinazione grossolana del mais. È una farina gialla, caratterizzata da una consistenza più granulosa rispetto alla farina di mais più fine utilizzata per preparare la polenta istantanea. La polenta bramata è un alimento tradizionale della cucina italiana, particolarmente diffuso nelle regioni del nord, come la Lombardia, il Veneto e il Trentino-Alto Adige.

Conservazione: La farina per polenta bramata deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente in un contenitore ermetico per preservarne la freschezza e prevenire l'umidità. Evitare l'esposizione alla luce diretta del sole e a fonti di calore eccessivo. Se conservata correttamente, la farina per polenta bramata può mantenere la sua qualità per diversi mesi.

Valori nutrizionali (per 100g circa):

• Calorie: circa 350 kcal
• Grassi: circa 2g
• Carboidrati: circa 75g
• Proteine: circa 7g
• Fibre: circa 7g
• Sodio: circa 5mg

La farina per polenta bramata è ricca di carboidrati complessi, che forniscono energia a lungo termine. È anche una buona fonte di fibre, che favoriscono la salute digestiva e contribuiscono alla sensazione di sazietà. Contiene anche una modesta quantità di proteine e grassi. La polenta bramata è naturalmente priva di glutine, rendendola adatta anche per le persone con intolleranza al glutine o celiachia. È inoltre ricca di vitamine del gruppo B e minerali come ferro, magnesio e potassio.